Mutabbaka Tarifi

Mutabbaka Tatlısı Nasıl Yapılır? Mutabbaka Tarifi

Mutabbaka Tarifi

Mardin mutfağına ait sütlü bir tatlı olan Mutabbaka aslında pişirilme işlemi az da olsa farklılaştırılmış bir sütlaçtır. Önce bir kısmı şekersiz pişirilir, daha sonra da kalan kısmı şeker ve gül suyu ilavesi ile pişirilir ve kaselerin üzeri tamamlanır.

Mutabbaka İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 çorba kaşığı gül suyu
  • 10 dal taze nane

Mutabbaka Nasıl Yapılır?

  1. Süt ve pirinç birlikte pişirilir. Pirinçler sütle birlikte piştikten sonra 5 adet kasenin yarısına kadar bu şekersiz karışım konulur.
  2. Kalan karışım ocağa tekrar konulur ve üzerine gül suyu ile şeker ilave edilir.
  3. 2 dakika bu şekilde kaynatıldıktan sonra kaselerin üzerine tamamlanır.
  4. Daha sonra soğutularak servis edilir, isteğe göre süslemek için üzerine tarçın ve nane eklenir.

Afiyet olsun.

Bağlantılı okumalar;

Bir Cevap Yazın