Blog Archives for category Yöresel Mutfaklar

Şeker Helvası Nasıl Yapılır? Şeker Helvası Tarifi

Şeker Helvası Tarifi

Şeker Helvası Tarifi Bitlis’e ait bir tatlı olan şeker helvası aslında bildiğimiz un helvasının yakın bir akrabası. Tereyağ, ceviz ve… Continue reading »

Cılbalı Aş Nasıl Yapılır?

Cılbalı Aş Tarifi

Cılbalı Aş Tarifi Niğde’ye ait bir çeşit pilav olan Cılbalı Aş, aslında temelde kuru üzüm ve bulgur pilavı ile yapılan… Continue reading »

Saçma Tava nasıl Yapılır? Saçma Tava Tarifi

Saçma Tava Tarifi

Saçma Tava Tarifi Gaziantep iline ait olan ve daha çok evlerde sevilerek tüketilen Saçma Tava domates, biber, patlıcan ve satır… Continue reading »

Mutabbaka Tatlısı Nasıl Yapılır? Mutabbaka Tarifi

Mutabbaka Tarifi

Mutabbaka Tarifi Mardin mutfağına ait sütlü bir tatlı olan Mutabbaka aslında pişirilme işlemi az da olsa farklılaştırılmış bir sütlaçtır. Önce… Continue reading »

Harire Tatlısı Nasıl Yapılır? Harire Tatlı Tarifi

Harire Tatlısı Tarifi

Harire Tatlısı Tarifi Mardin iline ait olan Harire Tatlısı orijinali üzüm şırası ile yapılan puding benzeri bir tatlı. Üzüm pekmezi… Continue reading »

Singer Tatlısı Nasıl Yapılır? Singer Tatlısı Tarifi

Singer Tatlısı Tarifi

Singer Tatlısı Tarifi Malatya iline ait bu tatlı bir çok açıdan revaniye benzemektedir. Bununla beraber sünger gibi biçime sahip olduğu… Continue reading »

Yavan Dolması Nasıl Yapılır? Yavan dolması Tarifi

Yavan Dolması Tarifi

Yavan Dolması Tarifi Yavan Dolması Tokat iline ait bir yaprak sarma yemeği. Bir diğer adı da Tokat Sarma olarak bilinir…. Continue reading »

Şiberek Çorbası Nasıl Yapılır? Şiberek Çorba Tarifi

Şiberek Çorbası Tarifi

Şiberek Çorbası Tarifi Şiş Börek, Gaziantep Lehçesiyle: Şiş Beyrek olarak da bilinen Şiberek Çorbası her ne kadar mantıya akraba olarak… Continue reading »

Bamya Çorbası Nasıl Yapılır?

Bamya Çorbası Tarifi

Bamya Çorbası Tarifi “Bamya Çorbası” daha çok Konya‘ya ait bir yemek olarak bilinse de aslında Eskişehir menşeili bir çorbadır. Bamya… Continue reading »